黑木耳成长生活记录照

网上摘录几种黑木耳的烹饪方法：

花菜炒木耳

食材：花菜、木耳、植物油、盐、生抽、水淀粉。

做法：

1、木耳提前泡发两小时，洗净备用。

2、花菜洗净汆水，备用。

3、热锅冷油，入花菜翻炒，稍变色后加入两大勺生抽和少许水，大火烧开后转小火慢炖。

4、着色均匀后入木耳大火翻炒。

5、加入盐调味。

6、最后加入水淀粉，大火收汁。

黑木耳炒黄花

食材：黑木耳、黄花菜、香葱、高汤、盐、水淀粉。

做法：

1、将木耳放入温水中泡发，黄花菜用冷水泡发，去杂洗净。

2、木耳撕成片；黄花菜挤去水分，切寸段。

3、锅置火上油烧热，放入葱花煸香。

4、倒入木耳、黄花菜煸炒均匀。

5、加入适量高汤，转至中小火。

6、调入精盐烧至木耳、黄花菜熟入味。

7、用水淀粉勾芡，出锅即可。

木耳拌桃仁

食材：核桃仁，木耳，芝麻，橄榄油，白醋，白糖，盐和香菇精。

做法：

1、准备原料

2、泡发好的木耳焯水过凉备用

3、只有葱白切丝

4、核桃仁用开水泡十五分钟剥皮备用

5、所以原料倒入盆中。

6、加入盐和香菇精适量，橄榄油两小勺，白醋半大勺，白糖半大勺拌匀即可。

甜豆木耳炒山药

食材：甜豆250克、木耳5-6朵、山药200克、葱末少许（约1大匙）、花椒20粒左右、盐1/4茶匙、香菇精1/4茶匙、橄榄油或色拉油2大匙。

做法：

1、木耳提前在凉水中泡发择洗干净，甜豆择去老筋，洗干净备用。

2、带上橡胶手套将山药去皮，在流动水下冲掉上面的粘液，小心地切片后迅速泡入凉水或淡盐水中以防氧化。

3、将甜豆、山药在滚水中略焯一分钟左右，捞出后浸凉水以保持甜豆碧绿的颜色。

4、炒锅中倒入橄榄油或色拉油，5-6分热时，下葱花和花椒翻炒出香味，下刚才焯好的山药和甜豆翻炒2分钟左右，倒入木耳继续翻炒，此时加入香菇精和盐，翻炒均匀后即可出锅。

藕条炒木耳

食材：藕、木耳、红椒、香芹、蒜、盐、香菇精少许、水淀粉适量。

做法：

1、木耳泡发，洗净，撕小朵。

2、红椒洗净切丝、香芹去叶清洗干净，切小段；藕去皮切丝 。

3、锅中油七成热时，放入蒜片炒香，将所有材料一起放入锅中，快速翻炒两分钟，加盐、香菇精调味。

4、加水淀粉勾芡即可。